にんにく・しょうが・ねぎ・とうがらしの薬膳レシピ―たっぷり薬味で元気とキレイ! [単行本]

にんにく・しょうが・ねぎ・とうがらしの薬膳レシピ―たっぷり薬味で元気とキレイ! の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  薬味の基本―にんにく・しょうが・とうがらし・ねぎ
  すぐできる！すぐおいしい！―薬味油と薬味のオイスターソース漬け
  ひと皿でたっぷり薬味がとれるごはん・麺・スープ（ねぎ豚丼
  鶏の湯麺
  チリ卵丼　ほか）
  薬味を毎日たっぷりとれる前菜とおかず（五色ナムル
  五色の甘酢漬け
  牡蛎のしょうが油和え　ほか）
  いろいろな薬味・スパイスを使って点心とスイーツ（シナモンとドライフルーツの花巻
  花椒の蒸しパン
  胡麻餡の白玉団子　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  パン ウェイ
  料理研究家。中国・北京生まれ。季節と体をテーマに四季に沿った食生活を提唱し、現在は東京・代々木スタジオにて料理教室を主宰。「きょうの料理」（ＮＨＫ）等のテレビ出演や著作活動、講演会の他、企業向けのレシピ開発やコンサルタントでも活躍中

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