イチジク―栽培から加工・売り方まで(新特産シリーズ) [単行本]

イチジク―栽培から加工・売り方まで(新特産シリーズ) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  経費がかからず、植付け２年目から収入が上がるイチジクは、完熟果・新鮮さで勝負する野菜感覚の果樹。作期分散・面積拡大にむけた施設栽培、遠隔地での産地づくりを可能にする予冷・保冷など、最新技術も詳述。本書は、これから栽培を始められる方々、さらに増収・高品質・省力化を図ろうとしておられる方々のために、イチジクの特性と経営への取り入れ方、栽培・管理技術、出荷・流通技術を述べたものである。また、消費者の方々がより一層イチジクを楽しめるよう、ベランダでの栽培や果実の加工法についても触れた。

• 目次

  【目次】
  第1章　イチジクを上手に取り入れる
  1.野菜感覚の果樹だから
  2.無理なく取り入れるには
  3.消費者をひきつけるために
  
  第2章　イチジクの特性を知る
  1.花・果実の成り立ち
  2.果実のつき方と肥大・成熟
  3.根と葉の特徴
  4.一年間の生育相の推移
  5.品種の特性と選び方
  
  第3章　高品質・安定生産のために
  1.圃場の準備から植付けまで
  2.整枝・剪定で作業性の向上を
  3.新梢管理で日当たりをよくする
  4.熟期促進は臨機応変に
  5.肥切れ・湿害を防ぐ土つくり
  6.生理障害・災害は事前対策で
  7.生態を踏まえて病害虫を防ぐ
  8.施設栽培の取り入れ方と実際
  
  第4章　有利販売のために
  1.収穫から販売まで
  2.品質低下を防ぐ技術
  3.イチジクを魅力的にアピール

• 内容紹介

  完熟果・新鮮さで勝負するイチジクは低カロリー高ミネラル果実。経費がかからず植付け2年目から収穫でき、夏場に稼げる。省力的な整枝法、熟期診断と促進法、加工法のほか、施設栽培や予冷など最新技術も詳述。
  第1章　イチジクを上手に取り入れる
  第2章　イチジクの特性を知る
  第3章　高品質・安定生産のために
  第4章　有利販売のために

イチジク―栽培から加工・売り方まで(新特産シリーズ) の商品スペック