辛くない!韓国自然ごはん―手軽につくれる低カロリーレシピ [単行本]

辛くない!韓国自然ごはん―手軽につくれる低カロリーレシピ の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  低カロリーお腹にやさしい美人粥、子ども大好きカンタン韓国おやつ、辛いだけじゃない！オリジナル薬膳キムチ、おうちで手軽に具だくさん野菜麺。韓国で話題沸騰オリジナルレシピ１００点以上大公開。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  料理が楽しくなる台所（料理を完成させる調味料と食材
  自然から生まれた台所用品）
  料理のコツ（新鮮な食材で料理をする
  簡単に楽しく料理をする　ほか）
  家族の健康を守る１２種類の健康御膳（栄養のある食事で自分をもてなしたい日
  食欲を取り戻したい日　ほか）
  身も心も安らぐ７種類の粥膳（胃と腸をいたわりたい日
  心を静かに落ちつけたい日　ほか）
  お母さんの愛情たっぷり安心おやつ（子どもたちが大好きなトッポッキ
  甘酸っぱい愛のアップルパイ　ほか）
  あっさりさっぱり薬膳キムチ（サラダよりも深い味　果物のポッサムキムチと越冬白菜のキムチ
  香りのよいあっさり白キムチと五味子の水キムチ　ほか）
  味と風味を引き出す酵素とソース（体のエネルギーを揺り起こす山野草酵素
  味覚を覚醒させる五味子酵素　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  文 聖姫(ムン ソンヒ)
  １９５０年、韓国・釜山生まれ。韓国を代表する自然料理研究家。２０年以上にわたって料理学校の校長として活動してきたが、豪華で華やかな料理を作り続けることに疑問を抱き、自身の料理学校を閉鎖。その後、釜山の鉄馬山に移り住み、自ら菜園で野菜や穀類を育て、その食材を生かしながら最小限の調理で生活するようになった。現在は自然食研究家として活動中。独自に編み出した山野草酵素で作る山野草茶や発酵食品、自然乾燥生食は韓国産業技術評価院の技術評価で“新技術保育産業”に認められた
  
  高橋 美恵子(タカハシ ミエコ)
  １９８７年７月、韓国の伝統芸能“農楽”を習うために渡韓。延世大学で韓国語を習得。後に韓国のロック歌手カン・サネと結婚。韓国名“ナビ”名義でカン・サネの音楽活動に作詞家として参加

辛くない!韓国自然ごはん―手軽につくれる低カロリーレシピ の商品スペック