コーノ式かなざわ珈琲―コーヒーは好きですか? [単行本]

コーノ式かなざわ珈琲―コーヒーは好きですか? [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  コーノ式フィルターを使ってメジャーカップを使ってぽたぽた、ぽたぽた、湯を落とす。でも、１／３しかコーヒーは抽出しません。それが『かなざわ珈琲』です。そして、大切な人と飲めるように、２人分淹れるのです。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  はじめに―コーヒー好きですか？
  『かなざわ珈琲』を淹れる、前に
  『かなざわ珈琲』を淹れる
  『かなざわ珈琲』を飲む
  いろんな飲み方
  コーヒーブレイク―新鮮な豆の勲章
  コーヒーブレイク―膨らむコーヒーと淹れた跡
  コーヒーブレイク―やめてほしいこと
  コーノ式コーヒーの淹れ方
  おわりに―いかがでしたでしょうか？
  ようこそ自家焙煎『かなざわ珈琲』へ

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  金澤 政幸(カナザワ マサユキ)
  千葉県出身１９６４年生まれ。『かなざわ珈琲』店主。愛用の器具を使ったコーノ式珈琲塾で焙煎・抽出技術を学び、コーノ珈琲塾認定コーヒーアドバイザー取得。２００３年頃から『かなざわ珈琲』出店準備室として、自宅にて手回し焙煎・かなざわ式試飲をはじめる。イベント出店による豆販売や出張珈琲教室を各地で開催している

コーノ式かなざわ珈琲―コーヒーは好きですか? [単行本] の商品スペック