台所のオーケストラ(文春文庫) [文庫]

台所のオーケストラ(文春文庫) [文庫] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  台所はオーケストラの舞台です。包丁、マナ板、フライパンなどを駆使して一皿の料理の完成まで、タクトを振るのはあなたです。でも、ときには怠けたいこともある。時間が無いヨ、というときもある。そんなときのために、ごく簡単でおいしい和、洋、中のレシピを集めてみました。お味？それはコンダクターの腕しだいです。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  和風（蕗―ふきの葉の炒り煮；鯛―白身魚の昆布あえ；昆布―あさりの昆布焼き　ほか）
  中国風（韭黄―イカのオイスターソース炒め；五香塩―ラプチョウ炒飯　ほか）
  洋風（バゲット―ガーリック・トースト；月桂樹―ミートボール・デンマーク風；白ブドウ酒―あさりの白ワイン蒸し　ほか）
  ソース・タレ・つけ汁（白あえ；辛子酢みそ・辛子醤油；胡麻あえ・でんがくの味噌　ほか）

• 出版社からのコメント

  和食48、中華23、洋風36、その他23……計130の素材の調理はまさに交響楽。タクトを振るあなたのための、優しく美しいレシ

台所のオーケストラ(文春文庫) [文庫] の商品スペック