ワインの歴史―自然の恵みと人間の知恵の歩み [単行本]

ワインの歴史―自然の恵みと人間の知恵の歩み [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ただ酔うだけでは、つまらない。その先に広がる豊饒な物語！メソポタミア、ローマから、フランス、そして新世界のワインまで、日本人による、初めてのワイン全史。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  序章　東洋に残る葡萄への思い―日本人はいつからワインを飲んだか
  第１章　ワインの源流を探る―メソポタミアの酒宴図
  第２章　ワインの育ての親―技術を発展させたエジプト
  第３章　古典ワインの形成と確立―ギリシャの神話とのかかわり
  第４章　宗教と結びつくワイン―旧約・新約聖書とイスラエル
  第５章　ワインにおけるヘレニズムとヘブライズム―ローマの「貴族のワイン」と「庶民のワイン」
  第６章　衛生や信仰のためのワイン―多様化する中世
  第７章　知と理性のワイン―近代前における変革
  第８章　市民社会と科学のワイン―ワインの理想美がつくられた近代
  第９章　科学技術が引き起こした大変革―二十世紀のワイン
  第１０章　ワインの新ルネッサンス時代―世界各国の新たな取り組み

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  山本 博(ヤマモト ヒロシ)
  弁護士。１９３１年、横浜市生まれ。早稲田大学大学院法律科修了。はやくからワインに関心を持ち、世界のワイン生産地を訪れ、その世界に魅了される。シャンパンの同業団体ＣＩＶＣの委嘱で、日本の不正表示阻止の法律事務を扱っている

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