ようこそ、私のキッチンへ―決定版253レシピ [単行本]

ようこそ、私のキッチンへ―決定版253レシピ [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  定番料理の超基礎から洒落たイタリアンまで、中高生や一人暮らしの若者も、新婚のご夫婦も、料理好きのベテランも納得できるポイントをていねいに伝えます。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １　初心者にわかりやすく、ベテランも納得。―みんなが作りたい定番の１７品（一番おいしくて飽きない味です。ジューシーな肉のおいしさがたまらない！―ハンバーグ
  外側はカリッと、中はジューシー！和風味のフライドチキンの王道レシピ―鶏の唐揚げ　ほか）
  ２　外で働く人はもちろん、家にいる人だって、料理は手早く作りたいんです。―家に帰って３０分でできる献立（同じ素材で１日目と３日目、違う味で晩ごはん―豚薄切り肉を使って
  鶏のむね肉を使って　ほか）
  ３　忙しい人ほど作りおきしておきたい。―とにかく助かるストックレシピ（おいしい料理の基本は「だし」―昆布だし、煮干しだし
  基本のだし
  基本のだしを使って―麺つゆとポン酢　ほか）
  ４　おいしさと手早さのウラには「なるほど！」のリクツがあります。―素材別、基本の扱いとレシピ（鶏肉
  豚肉　ほか）
  ５　手軽なのに華やか。ふだんにもおもてなしにも知っているとうれしい。―イタリアンレシピ（パスタをゆでつつ、ソースを仕上げる―手早く作っておいしいパスタ
  イーストで発酵させない―簡単！カリカリピッツァ風　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  有元 葉子(アリモト ヨウコ)
  ３人の娘を育てるかたわら、創刊まもない「ＬＥＥ」（集英社）で、料理家としてのキャリアを歩み始める。現在は日本、イタリア、ロンドンを行き来しながら、「´ｅｃｌａｔ」（集英社）をはじめ、女性誌を中心に、雑誌、新聞、テレビ、教室などで幅広く活躍する

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