続野菜だけ?―目からウロコの野菜を活かす料理技(野菜料理大図鑑) [単行本]

続野菜だけ?―目からウロコの野菜を活かす料理技(野菜料理大図鑑) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  今、冷蔵庫にあるお野菜が「おかず」に変身！大地の恵みをいっぱいに浴びて元気に育った有機野菜。ムダにしないで丸ごと活用したいですね。いろんな料理にさっさと使って、料理のバリエーションも広がる。そんな応用レシピや保存法も満載です。野菜の滋養をしっかり摂って、カラダも日本の畑も一緒に元気になります。さあ、今日から野菜グルメ生活を楽しんで。和洋中華、毎日の食卓に活かす２６０のレシピ。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  ごはんがすすむ！お酒がすすむ！２４の野菜料理ワザ
  ユニーク野菜料理術７つの提案
  和食の基本講座
  野菜が主役のパーティ料理
  知って差がつく自慢料理
  新鮮サラダ感覚！シンプル料理術
  バリエーションが広がる料理技
  食材図鑑
  野菜だけ？誕生物語
  チームつぶつぶの活動

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  ゆみこ(ユミコ)
  大谷ゆみこ。ピースフードクリエーター・つぶつぶ代表。雑穀に「つぶつぶ」という愛称をつけ、おいしく食べてデトックスして、きちんとした体をつくるミラクルレシピ数千点を創作。体と地球に平和を取り戻す「つぶつぶピースフード」「つぶつぶミラクルスイーツ」として提案。とびきりおいしくておしゃれでシンプル＆ダイナミックな料理術のファンが全国で急増中。「１日で奇跡のスイーツ術を学べるセミナー」と、「いのちを輝かせる食の理論と技を３日で学べるセミナー」、宇宙の秘密をわかりやすく伝える「天女入門セミナー」の開催に力を入れている

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