乾物EveryDay [単行本]

乾物EveryDay [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  非常食でも大活躍。乾物は地味でも面倒でも、和食だけでもない。キッシュやサラダ、カレー、パスタ、煮込み…色鮮やかで、手軽に調理できるメニュー。常温で保存でき、軽くてエコな乾物食の新提案。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  乾物は地味じゃない！（ドライドトマトと干し椎茸のケークサレ
  雑穀とナッツとレーズンのキッシュ　ほか）
  乾物は面倒じゃない！（ブラウンレンティルと発芽玄米の中近東風ピラフ
  レッドレンティルのスープ　ほか）
  段取る力で調理はラクに（ドンコ・オー・ヴァン（干し椎茸と鶏肉の赤ワイン煮）
  山くらげの黒酢和え　ほか）
  包丁いらず、ごみなし素材（干しゴーヤのチャンプルー
  干し竹の子のピリ辛うま煮　ほか）
  乾物だけでここまでできる（里の乾物カレー
  ２種の干しきのこのパスタ　ほか）
  乾物いろいろ（パパセカのスウェーデン風グラタン
  干し肉とパパセカの煮込み　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  サカイ 優佳子(サカイ ユカコ)
  フードコンサルタント。２００２年に、五感を重視した食育ワークショップ「食の探偵団」を立ち上げる。「おいしく楽しく食べ続ける」をキーワードに、ワークショップ、レシピ提案、料理教室、講演、食のコラム執筆など、食に関するさまざまな活動を行っている。２０１１年から、乾物の可能性を広めるＤＲＹ　ＡＮＤ　ＰＥＡＣＥプロジェクトを開始
  
  田平 恵美(タビラ エミ)
  フードコンサルタント。２００２年に、五感を重視した食育ワークショップ「食の探偵団」を立ち上げる。「おいしく楽しく食べ続ける」をキーワードに、ワークショップ、レシピ提案、料理教室、講演、食のコラム執筆など、食に関するさまざまな活動を行っている。２０１１年から、乾物の可能性を広めるＤＲＹ　ＡＮＤ　ＰＥＡＣＥプロジェクトを開始

乾物EveryDay [単行本] の商品スペック