石川皓章の旬の魚で作る郷土・漁師料理&酒肴 [単行本]

石川皓章の旬の魚で作る郷土・漁師料理&酒肴 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  誰でも作れる８８にレシピ。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  アカムツ
  アジ
  アナゴ
  アマダイ
  アラ
  アンコウ
  イカ（スルメイカ）
  イカ（ケンサキイカ）
  イサキ
  イシモチ〔ほか〕

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  石川 皓章(イシカワ ヒロアキ)
  釣り師にして料理家、写真家。料理歴４０年。旬の魚を使った郷土料理の探求をライフワークとし、時間を見つけては美味な料理を求めて日本全国に足を運ぶ。釣り歴は７０年以上。釣り雑誌の連載ほか著書多数。つり情報ＡＰＣ、ＤＵＥＬアドバイザー

石川皓章の旬の魚で作る郷土・漁師料理&酒肴 [単行本] の商品スペック