ほんとうのワイン―自然なワイン造りへの回帰 新装版 [単行本]

ほんとうのワイン―自然なワイン造りへの回帰 新装版 の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　場所を選ぶ
  第２章　畑にブドウを植える
  第３章　ブドウ樹を調達する
  第４章　ブドウ品種を選ぶ
  第５章　ブドウを育てる
  第６章　ワインを造る
  第７章　ワインを熟成させる
  第８章　ワインの欠陥に対処する
  第９章　金を稼ぐ

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  マシューズ,パトリック(マシューズ,パトリック／Matthews,Patrick)
  １９５３年生まれのイギリス人ジャーナリスト。フリーで活動し、英国『デカンター』誌、『ワインマガジン』誌、米国『フード・アンド・ワイン』誌ほか、数多くの雑誌・新聞に寄稿する。独自の視点と硬派な批評精神に基づくシャープな論考は、愛好家だけでなくプロフェッショナルからも絶大な支持を得ている
  
  立花 峰夫(タチバナ ミネオ)
  ワインスクール「アカデミー・デュ・ヴァン」専務取締役。ワインブックの翻訳者としても活動している

ほんとうのワイン―自然なワイン造りへの回帰 新装版 の商品スペック