青魚を食べれば病気にならない―万病の元「慢性炎症」を防ぐ(PHP新書) [新書]

青魚を食べれば病気にならない―万病の元「慢性炎症」を防ぐ(PHP新書) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  糖尿病、心臓病、がん、アルツハイマー病などに、共通の原因があることが明らかになってきた。免疫反応である炎症が低レベルで続き、健全な細胞やＤＮＡを傷つける「慢性炎症」である。「コレステロールが心臓病の主因」といった、患者の実状と合わない仮説が提唱されてきたのは、この共通原因が知られなかったためだ。慢性炎症は摂取する油のバランスが偏ることで発生する。魚油を含んだ青魚をもっと摂取し、植物油の摂取を抑えよう。大病を防ぐおいしい食習慣、「抗炎症ダイエット」が健康を守る。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　万病の元「慢性炎症」
  第２章　炎症は体内で燃えさかる火である
  第３章　エイコサノイドをコントロールして慢性炎症を防ぐ
  第４章　内臓脂肪が慢性炎症を悪化させる
  第５章　慢性炎症を抑える食べもの、悪化させる食べもの、第６章　慢性炎症を防ぐ「抗炎症ダイエット」メニュー

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  生田 哲(イクタ サトシ)
  １９５５年北海道・函館生まれ。東京薬科大学卒業。がん、糖尿病、遺伝子研究で有名なシティ・オブ・ホープ研究所、カリフォルニア大学ロサンゼルス校（ＵＣＬＡ）やどの博士研究員を経てイリノイ工科大学助教授（化学科）。薬学博士。遺伝子の構造やドラッグデザインをテーマに研究生活を送る。帰国後は、生化学、医学、薬学などライフサイエンスを中心とする執筆活動を行う

青魚を食べれば病気にならない―万病の元「慢性炎症」を防ぐ(PHP新書) の商品スペック