東京 五つ星の中国料理 [単行本]

東京 五つ星の中国料理 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  食材と技が生む珠玉の名菜たち。都市部詳細カラー地図付き。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  中央区
  千代田区
  港区
  目黒区・渋谷区・世田谷区・大田区
  台東区・文京区・豊島区
  新宿区
  板橋区・練馬区・武蔵野市・立川市・府中市
  横浜中華街

• 内容紹介

  東京を代表する福臨門，全聚徳，銀座楼蘭，赤坂離宮，横浜中華街を代表する聘珍楼，萬珍樓，招福門など，素材と伝統の技が冴える中国料理の老舗，名店を岸朝子が厳選。いまだかつてなき中国料理店ガイドブック。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  岸 朝子(キシ アサコ)
  １９２３年東京生まれ。女子栄養学園（現女子栄養大学）卒業。５５年に主婦の友社に入社。その後、女子栄養大学出版部に移り、『栄養と料理』編集長を務める。７９年、株式会社エディターズを設立。料理、栄養など食に関する書籍や雑誌を多数編集する。９３年より、フジテレビ系『料理の鉄人』に審査委員として出演

東京 五つ星の中国料理 [単行本] の商品スペック