国内産野菜をイタリア式調理法で みんなの料理―ベジ・ダイニング研究会全21回210品の記録 [単行本]

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国内産野菜をイタリア式調理法で みんなの料理―ベジ・ダイニング研究会全21回210品の記録 [単行本]
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国内産野菜をイタリア式調理法で みんなの料理―ベジ・ダイニング研究会全21回210品の記録 [単行本]

価格：￥1,760（税込）
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出版社：モーリス･カンパニー
販売開始日： 2012/06/30
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国内産野菜をイタリア式調理法で みんなの料理―ベジ・ダイニング研究会全21回210品の記録 の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより）

    食べる人には―栄養によくおいしく。料理する人には―調理法や味つけの幅が広く。畑で育てる人には―丈夫で収穫期が長い。そんな「三人に好都合な野菜」の研究会。前菜からデザート２１０品の試み。

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    １　穀物―主食の原料
    ２　豆―干した豆
    ３　芋
    ４ａ　根菜―根に養分を蓄えた地下の野菜
    ４ｂ　茎菜―茎を食べる野菜
    ５ａ　花菜―花やつぼみを食べる野菜
    ５ｂ　果菜―実や未熟果を食べる一年草
    ６　葉菜―葉を食べる野菜
    ７　海藻―水の中で育つ野菜
    ８　きのこ
    ９　果実―実や未熟果を食べる多年草
    １０　種実―種子を食べる果実

国内産野菜をイタリア式調理法で みんなの料理―ベジ・ダイニング研究会全21回210品の記録 の商品スペック

商品仕様
出版社名：モーリス・カンパニー
著者名：ベジ・ダイニング研究会（著）
発行年月日：2012/06/26
ISBN-10：443416757X
ISBN-13：9784434167577
判型：A5
発売社名：星雲社
対象：専門
発行形態：単行本
内容：家事
ページ数：179ページ
縦：21cm
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