缶つまデラックス―銀座の人気バー「ロックフィッシュ」のレシピ! [単行本]

缶つまデラックス―銀座の人気バー「ロックフィッシュ」のレシピ! の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  話題の「缶つま」がさらにグレードアップ。全９３レシピ。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  さかな缶
  肉缶
  貝・甲殻類缶
  野菜缶
  フルーツ缶
  変わり缶

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  間口 一就(マグチ カズナリ)
  銀座「ロックフィッシュ」店主。愛媛県生まれ。大学時代から、大阪の「サンボア」で働き、北浜で「ロックフィッシュ」を立ち上げる。２００２年に東京・銀座に進出。看板メニューの氷なしスタイルのハイボールは、現在のハイボールブームの呼び水となった

缶つまデラックス―銀座の人気バー「ロックフィッシュ」のレシピ! の商品スペック