子どもを放射能から守るレシピ77 [単行本]

子どもを放射能から守るレシピ77 [単行本] の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １　放射性物質を減らす食生活（産地と種類で減らす
  調理で減らす
  食材別の減らし方
  メニューで減らす
  免疫力を高める
  放射性物質を排出しやすい体をつくる）
  ２　Ｑ＆Ａだれでもわかる放射能の話（放射能と放射線と放射性物質はどう違うのですか？
  どんな放射性物質が、どこにあるのですか？
  内部被曝・外部被曝って何ですか？
  放射線の人体への影響を教えてください
  チェルノブイリ原発事故では、子どもたちに大きな影響があったと聞きました。子どもへの影響が大きいのは、なぜですか？
  食品に含まれる放射性物質の基準値は高すぎませんか？
  東日本、とりわけ福島県産の米や野菜は食べないのうがよいでしょうか？
  「５０歳以上の人たちは東北・北関東産の野菜や米を食べよう」という意見は、どう思いますか？）
  ３　放射性物質を減らすメニュー７７（チェルノブイリで子どもを守ったメニューに学ぼう
  煮たり漬けたりして減らそう
  野菜の力で減らそう
  発酵食品を食べる
  雑穀も楽しい
  体調が悪いときの養生食）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  境野 米子(サカイノ コメコ)
  生活評論家、薬剤師、福島県教育委員会委員。１９４８年、群馬県前橋市生まれ。千葉大学薬学部卒業後、東京都立衛生研究所で、食品添加物、農薬、重金属などについて研究。築１６０年のかやぶき屋根の古民家を修復して暮らし、健康・野菜料理・化粧品の選び方などについて、執筆・講演活動を行っている

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