おうちでタイの屋台ごはん [単行本]

おうちでタイの屋台ごはん [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  屋台の味と雰囲気をおすそわけ。旅行気分で地方のごはん。喉ごしつるん、タイスイーツ。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １章　いつもの屋台ごはん（注文屋台
  惣菜屋台
  麺屋台）
  ２章　地方の屋台ごはん（北部地方
  南部地方
  東北地方　ほか）
  ３章　屋台のおやつ（クワイのデザート―タップティム・グローブ
  黒糖とココナッツミルクの白玉デザート―カノム・プラークリーム・カイタオ
  白玉のココナッツミルク―カノム・ブアローイ　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  岡本 麻里(オカモト マリ)
  タイ・チェンマイ在住。小さい頃から父の転勤に伴い、シンガポールやイギリス、国内を転々とする。イギリスの大学で写真を学ぶ。在学中や卒業後に欧米、中国、エジプト、東南アジア諸国などをバックパッカーとして回る。日本で就職するが、旅で魅力を感じたタイ・チェンマイへ１９９９年に語学留学。屋台の魅力に惹かれ、そのおいしさを多くの人に伝えたくて２００２年に「タイの屋台図鑑」（情報センター出版局）を出版。その間、職業訓練校や屋台などでタイ料理とカービングを習う

おうちでタイの屋台ごはん [単行本] の商品スペック