米ぬかレシピ―カラダの中からキレイになる [単行本]

米ぬかレシピ―カラダの中からキレイになる [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  食物繊維で便秘解消、ビタミンＢ群で疲労回復、植物ステロールで血液サラサラ。体中のサビを落とすパワーがぎっしり。テレビで注目の“米ぬか”初のレシピ集。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  米ぬかはこんな使い方もできます（甘みやコクが加わっておいしさが増す―ジュース／ヨーグルト／みそ汁／スープ
  調味料としてうまみをプラス―納豆／漬け物／チーズまぶし／大根おろし　ほか）
  毎日のおかずに加えてパワーアップ（油っぽさにさよなら―野菜炒め
  水きりの手間いらず―白和え　ほか）
  作りおきおかずにも活用できます（電子レンジでチンしてまぶすだけ―かぼちゃの蒸し煮
  しっとりソフトでほろほろに―鶏ひき肉と米ぬかの煎り煮　ほか）
  おやつの甘みも米ぬかで（ノンオイルで香ばしい―ホットケーキ
  噛むほどに味わい深い―スコーン　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  浜内 千波(ハマウチ チナミ)
  徳島県生まれ。１９８０年、「ファミリークッキングスクール」を東京・中野坂上に開校。２００５年に東中野にキッチンスタジオを開設。０６年、キッチングッズ「Ｃｈｉｎａｍｉ」ブランドを立ち上げる。１２年６月、キッチン・ラボを新設。ＴＶ、雑誌、書籍、講演などで活躍。また、食品メーカー、流通ナショナルチェーンなどの商品開発なども多数手がける
  
  近藤 和雄(コンドウ カズオ)
  お茶の水女子大学大学院教授。生活環境教育研究センター長。１９４９年東京生まれ。７９年東京慈恵会医科大学卒業後、メルボルンのベイカー医学研究所へ留学。医学博士。東京慈恵会医科大学青戸病院助手、防衛医科大学校病院講師、国立健康・栄養研究所臨床栄養部室長を経て現職。日本栄養・食糧学会副会長、日本動脈硬化学会評議員。植物ステロール研究会設立発起人

米ぬかレシピ―カラダの中からキレイになる [単行本] の商品スペック