食品に関する法律と実務がわかる本―メーカー・販売業者のための [単行本]

食品に関する法律と実務がわかる本―メーカー・販売業者のための の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  食品３法（食品衛生法・ＪＡＳ法・景品表示法）や不正競争防止法などの食品関連法を実務に沿ってやさしく解説。間違いのない「食品表示」の書き方を実例で解説。取引に必要な「商品規格書」「安全証明書」「産地証明書」の書き方を紹介。お客様のクレームに対する「お詫び状」の書き方を実例で紹介。事故・苦情について取引先への「報告書」の書き方を実例で紹介。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  プロローグ　食品関連法違反の取締りがきびしくなった！
  １章　食品に関する法律を知っていますか？
  ２章　食品関連法を守るための実務手順
  ３章　取引をスムーズにする外部提出書類の書き方
  ４章　法令違反の実際と関係者への対応策
  ５章　クレームへの「詫び状」「報告書」の書き方
  食品業界の関連用語解説

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  佐伯 龍夫(サエキ タツオ)
  １９６４年岩手県釜石市生まれ。東北大学農学部食糧化学科卒。調味料・水産・畜産・惣菜と業種の異なる数社の食品加工会社で品質保証業務に従事。業種・企業規模・販路等による多重多層の品質保証要求レベルを体感。現在、中小企業での実務経験を基に、各食品関連事業者の自力・販路に即した品質保証実務をコンサルティング・代行している

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