写真でみる農耕と畜産の歴史(「知」のビジュアル百科〈41〉) [全集叢書]

写真でみる農耕と畜産の歴史(「知」のビジュアル百科〈41〉) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  人類は、古代から何を育て、何を食してきたのか？暮らし、経済、環境に大きな影響を与える「食」の歴史が楽しく学べる異色の歴史入門書。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  農業の始まり
  動物の力を利用する
  トラクターの登場
  プラウの歴史
  畑と土
  種まき
  作物を守る
  人力による収穫
  脱穀と選穀
  機械による脱穀
  機械による収穫
  コムギからパンへ
  イネと水田
  トウモロコシとジャガイモ
  家畜の飼育
  市場園芸
  果樹農園
  農家とその庭
  納屋と貯蔵庫
  酪農
  乳製品
  肉牛の飼育
  ヒツジの飼育
  羊毛の刈り取り
  ヤギの飼育
  養豚
  養鶏
  アヒルとガチョウ
  農業の将来

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  中村 武久(ナカムラ タケヒサ)
  東京農業大学名誉教授。専攻分野：植物分類学、生態学。１９３２年長野県生まれ。東京農業大学農学部卒。理学博士（東北大学）。１９５６年東京農業大学附属第一高等学校教諭、６８年東京農業大学専任講師、助教授、教授を経て名誉教授
  
  河野 友宏(コウノ トモヒロ)
  東京農業大学教授。専攻分野：家畜繁殖学、発生生物学。１９５３年東京都生まれ。１９７６年東京農業大学農学部卒。農学博士。１９９２年東京農業大学助教授、９３年英国ＭＲＣ実験発生学・奇形学研究所客員研究員を経て、９６年東京農業大学教授。１９９３年日本繁殖生物学会島村賞受賞

写真でみる農耕と畜産の歴史(「知」のビジュアル百科〈41〉) の商品スペック