おうちで本格中国料理―四大料理のベストセレクション [単行本]

おうちで本格中国料理―四大料理のベストセレクション の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  国家が認めた中国料理の最高峰「特級厨師」、王貴濤（元・白山大厦ホテル総料理長）が本当の中華の作り方を丁寧に解説。基本手順を押さえた豊富なプロセス写真で、料理初級者から上級者まで大満足。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  広東料理
  四川料理
  上海料理
  北京料理
  点心
  デザート

• 内容紹介

  おうち中華がここまで美味しくなるとは！
  麻婆豆腐、エビチリ、酸辣湯、揚州炒飯、鶏肉のカシューナッツ炒めなどなど、四川、広東、上海、北京料理の本格的なレシピを厳選して紹介！
  国家が認めた中国料理の最高峰「特級厨師」、王貴涛（元・ヒルトン上海ホテル総料理長）が本当の中華の作り方を丁寧に解説。
  基本手順を押さえた豊富なプロセス写真で、料理初級者から上級者まで大満足！

おうちで本格中国料理―四大料理のベストセレクション の商品スペック