おうちで本格中国料理―四大料理のベストセレクション [単行本]

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おうちで本格中国料理―四大料理のベストセレクション [単行本]

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出版社:東京書籍
販売開始日: 2012/08/31
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おうちで本格中国料理―四大料理のベストセレクション の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    国家が認めた中国料理の最高峰「特級厨師」、王貴濤(元・白山大厦ホテル総料理長)が本当の中華の作り方を丁寧に解説。基本手順を押さえた豊富なプロセス写真で、料理初級者から上級者まで大満足。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    広東料理
    四川料理
    上海料理
    北京料理
    点心
    デザート
  • 内容紹介

    おうち中華がここまで美味しくなるとは!
    麻婆豆腐、エビチリ、酸辣湯、揚州炒飯、鶏肉のカシューナッツ炒めなどなど、四川、広東、上海、北京料理の本格的なレシピを厳選して紹介!
    国家が認めた中国料理の最高峰「特級厨師」、王貴涛(元・ヒルトン上海ホテル総料理長)が本当の中華の作り方を丁寧に解説。
    基本手順を押さえた豊富なプロセス写真で、料理初級者から上級者まで大満足!

おうちで本格中国料理―四大料理のベストセレクション の商品スペック

商品仕様
出版社名:東京書籍
著者名:王 貴涛(著)
発行年月日:2012/09/19
ISBN-10:4487807263
ISBN-13:9784487807260
判型:B5
対象:実用
発行形態:単行本
内容:諸芸・娯楽
言語:日本語
ページ数:111ページ
縦:26cm
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