虫はごちそう!(自然と生きる) [全集叢書]
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虫はごちそう!(自然と生きる) [全集叢書]

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出版社:小峰書店
販売開始日: 2009/11/25
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虫はごちそう!(自然と生きる) [全集叢書] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    イナゴ、コオロギ、イモムシ、スズメバチ…。たくさんの虫が世界で、そして日本で食べられている。虫を知り、採る技をみがき、こだわって料理し、おいしさにほほ笑む。さあ、虫と、それを食べる人々の暮らしをみにいこう。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    はじめに(虫のチョコレート!?
    虫も食べ物 ほか)
    第1章 お弁当にバッタ!?―イナゴと日本人(イナゴ採りの思い出
    学校はイナゴ基地 ほか)
    第2章 コオロギは町のごちそう―ラオスの暮らしと自然への信頼(秋の市場
    イナゴ採りに励む ほか)
    第3章 砂漠に生きる―イモムシのおやつ(カラハリ砂漠と狩猟採集民
    イモムシが出てくる ほか)
    第4章 大人ははちの子―スズメバチに挑む(スズメバチは危ない?
    スズメバチを採る ほか)
    第5章 「ごちそう」は「親しむ」ことから(「おいしさ」の意味は?)
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    野中 健一(ノナカ ケンイチ)
    1964年、愛知県生まれ。名古屋大学大学院文学研究科史学地理学専攻中退。博士(理学)。現在、立教大学文学部教授。専攻は地理学、生態人類学、民族生物学。祖父がハチ採りの名人だったことや、大学時代に林業の仕事で山に入った際にはちの子を口にしたことが、昆虫食の研究につながった。これまでに20を超える国々を訪れ、昆虫食を通して、自然と人間との関わりについて考察を進めている。『虫食む人々の暮らし』で2008年に人文地理学会賞を受賞

虫はごちそう!(自然と生きる) [全集叢書] の商品スペック

商品仕様
出版社名:小峰書店
著者名:野中 健一(著)
発行年月日:2009/11/13
ISBN-10:4338248017
ISBN-13:9784338248013
判型:B6
対象:児童
発行形態:全集叢書
内容:民族・風習
ページ数:183ページ
縦:20cm
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