ロシア料理〈その2〉中央アジアからバルトまで(ユーラシア・ブックレット〈No.50〉) [全集叢書]

ロシア料理〈その2〉中央アジアからバルトまで(ユーラシア・ブックレット〈No.50〉) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  好評『ロシア料理・レシピとしきたり』に続く第２弾。中央アジアなどの生活、習慣等にも触れながらレシピを紹介。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  スープハルチョー
  ガルーシキ入りスープ
  ウズベク風五目肉うどん
  ベジタリアンボルシチ
  チキンのヨーグルト煮込み
  ロールキャベツ
  ポジャルスキーカツレツ
  シャシリク
  魚の三日月形フライ
  キャベツのパン粉焼き〔ほか〕

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  荒木 瑩子(アラキ エイコ)
  １９２９年東京生まれ。３歳のとき、父親の満鉄赴任にともない家族で旧満州に移住。４５年に大連弥生高女を卒業。混乱の戦後、大連在住中、ソ連中国漁業公司経理部に勤務。５０年、新中国誕生後残留技師として働いていた父親とともに甘粛省北道埠へ移動。５３年に荒木哲郎氏と河北省天津市で結婚し、帰国。５８年大阪外国語大学ロシア語別科修了。６８年モスクワ市ルムンバ大学短期研修参加。６４年以降ロシア語通訳として活動。現在日本ユーラシア協会婦人委員会副委員長、同協会大阪府連副会長・婦人部長、ロシア語通訳協会会員

ロシア料理〈その2〉中央アジアからバルトまで(ユーラシア・ブックレット〈No.50〉) の商品スペック