卵・乳製品ゼロのホームベーカリーレシピ―あじわい食パン・ふんわりおやつパン・もちもち米粉パン [単行本]

卵・乳製品ゼロのホームベーカリーレシピ―あじわい食パン・ふんわりおやつパン・もちもち米粉パン の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  この本では、「お食事パン」「おやつパン」「米粉パン」の３章でレシピを紹介しています。それぞれの基本のつくり方では、ホームベーカリーで焼きあげるパンと、それを生地コースでアレンジした成形パンをペアにして、詳しく説明しました。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  お食事パン（基本の焼きあげ　ホワイトブレッド
  基本の成形　イギリスパン
  フランスパン風食パン　ほか）
  おやつパン（基本の焼きあげ　メープル食パン
  基本の成形　メープル食パン
  ココアクッキー食パン　ほか）
  米粉パン（基本の焼きあげ　米粉食パン
  基本の成形　ピタ
  よもぎ入り米粉食パン　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  上田 まり子(ウエダ マリコ)
  １９６８年生まれ。日本女子大学家政学部卒。金融機関のＳＥ職、大学コンピュータセンター研究員を経て、現在は自宅でパソコンサロンを主宰している。パンづくりは１９９７年から独学ではじめ、辻調製パン通信講座を修了。運営していたホームベーカリーのサイトが話題となり、２００３年にはじめてのレシピ集「上田まり子の焼きたてパンＬＥＳＳＯＮ」（白夜書房）が出版される

卵・乳製品ゼロのホームベーカリーレシピ―あじわい食パン・ふんわりおやつパン・もちもち米粉パン の商品スペック