手づくりの田舎カフェはじめました。―珈琲で「人生の楽園」を手に入れた、12人の物語 [単行本]

手づくりの田舎カフェはじめました。―珈琲で「人生の楽園」を手に入れた、12人の物語 の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  人気のカフェ＆ビーンズショップはどうして実現できたのか？憧れをカタチに変える、自分らしい「こだわり」のお店のつくり方。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  夫婦が手づくりした小さなカフェ「高野珈琲店」―北海道・ニセコ町
  農業がもたらした夢への扉―「Ｃａｆ´ｅにわとり小屋」―北海道・七飯町
  みんなの笑顔がみたくて始めた出会いの場所―「碧い月」―福島県・三春町
  夫婦ふたりで人生をまっとうする舞台「Ｈａｋｏｙａ」―栃木県・那須塩原市
  ビーンズショップにこだわったサクセスストーリー「ＴｏＮｅＧａＷａ　ＣＯＦＦＥＥ」―千葉県・一宮町
  ５６歳で開店した光と自然の空間カフェ「Ｒａｙ　ｃｏｆｆｅｅ　ｈｏｕｓｅ」―長野県・軽井沢町
  富山に感じる大きな可能性「Ｏｕｒ　Ｒｏａｓｔｅｒｙ　Ｋｏｆｆｅ」―富山県・富山市
  能登半島突端の奇跡の舟小屋「二三味珈琲」―石川県・珠洲市
  出会ったのは「父」の夢でもあった「珈琲工房アメリ館」―愛媛県・宇和島市
  朝６時半から開いている自家焙煎コーヒー店「ｃｏｆｆｅｅ　ｓｈｏｐ＆ｆａｃｔｏｒｙピエロ」―高知県・須崎市〔ほか〕

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  堀口 俊英(ホリグチ トシヒデ)
  （株）珈琲工房ＨＯＲＩＧＵＣＨＩ代表取締役。日本スペシャルティコーヒー協会理事。日本コーヒー文化学会理事。１９９０年世田谷にビーンズショップと喫茶を開店。２００９年現在世田谷、代々木上原、狛江の３店でコーヒー豆の販売、喫茶などの業務を行う。２００２年堀口珈琲研究所を開設し、コーヒーの栽培、精製と香味の研究を開始。セミナーの運営、開業支援、生豆の輸入などを行う

手づくりの田舎カフェはじめました。―珈琲で「人生の楽園」を手に入れた、12人の物語 の商品スペック