食物アレルギーの子の食卓(美味しい・ヘルシー・クッキング〈11〉) [単行本]

食物アレルギーの子の食卓(美味しい・ヘルシー・クッキング〈11〉) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  本書では、子どもの食物アレルギーについての知識と、アレルゲン別の健康メニューを紹介している。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　食物アレルギーの食事の基本（食物アレルギーが増えている
  食物アレルギーの症状
  食事療法の考え方と進め方　ほか）
  ２　美味しく楽しむアレルギー食（段階別の離乳食
  幼児期・学童期の食事
  美味しいおやつ　ほか）
  ３　食物アレルギーの正しい知識と生活ガイド（食物アレルギーが起こる仕組み
  アレルギー体質でも発症するとは限らない
  食物アレルギーの診断　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  向山 徳子(ムコウヤマ トクコ)
  同愛記念病院小児科部長。１９６８年東邦大学医学部卒業、同年８月より同愛記念病院勤務。８２年米国コネチカット大学免疫病理学教室留学。８９年より東邦大学小児科講師。９０年同愛記念病院小児科医長、９９年同科部長、現在に至る。９７年第３４回日本小児アレルギー学会会長
  
  吉村 かつ子(ヨシムラ カツコ)
  同愛記念病院給食科科長代理・栄養士。茨城県生まれ。１９７７年常磐学園短期大学卒業、同年より同愛記念病院給食科勤務。以来、入院患者の栄養管理、食事指導、献立作成に携わる

食物アレルギーの子の食卓(美味しい・ヘルシー・クッキング〈11〉) の商品スペック