週末はパエリャ名人 [単行本]

週末はパエリャ名人 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  パエリャは、米と具材をおいしいスープで煮込んだ炊きこみご飯です。具材は魚介や肉、野菜などさまざま。組み合わせは自由なので、そのバリエーションは数えきれないほどあります。パエリャはそれだけでごちそうで、あとはサラダとワインがあれば立派なおもてなしになります。本書ではそのヒントになるよう、小さいメニューを添えました。レシピはスペイン人の友達から教わったもの、レストランで食べた忘れられない味を再現したものなど。本場の味を損なわず、日本の家庭で簡単に作れるおいしいパエリャばかりです。おいしいパエリャのあるすてきな休日をお過ごしください。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  パエリャを作る前に（トマトソースを作る
  サフランの下ごしらえ）
  シンプルパエリャ（えびのパエリャ
  鶏肉のパエリャ　ほか）
  ふだん着のパエリャ（いかすみのパエリャ
  じゃがいもと玉ねぎとトマトのパエリャ　ほか）
  おもてなしのパエリャ（バレンシア風パエリャ
  デラックスパエリャ　ほか）
  季節を楽しむパエリャ（春野菜のパエリャ
  夏野菜のパエリャ　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  丸山 久美(マルヤマ クミ)
  １９５９年、東京生れ。マイアミ大学留学後、ヨーロッパを中心にツアーコンダクターとして働く。スペインのマドリードに１４年在住。スペイン料理のおいしさに魅せられて、食べ歩きはもとより、アランビケ料理教室、テルバ料理教室などで学ぶ。２０００年に帰国後、フードエディターとして活動

週末はパエリャ名人 [単行本] の商品スペック