オールカラー 世界台所博物館 [単行本]
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オールカラー 世界台所博物館 [単行本]
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オールカラー 世界台所博物館 [単行本]

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出版社：柏書房
販売開始日： 2009/02/13
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オールカラー 世界台所博物館 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより）

    鍋、釜、包丁から見える各国の様子。こんなにも違う各国のキッチン、物にもレイアウトにも歴史がある。

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    １章　台所の始まり
    ２章　自然環境と台所
    ３章　北の国の火
    ４章　南の国の火
    ５章　北の国の水
    ６章　南の国の水
    ７章　台所の呼称
    ８章　食物の保存と保存庫
    ９章　主食と調理

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    宮崎 玲子(ミヤザキ レイコ)
    工学院大学建築学科卒業。お茶の水女子大学学術博士。一級建築士。日本民俗建築学会評議員。３０年間にわたり世界５０ヵ国余の台所、食空間の調査を行ってきた

オールカラー 世界台所博物館 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：柏書房
著者名：宮崎 玲子（著）
発行年月日：2009/02/25
ISBN-10：4760133895
ISBN-13：9784760133895
判型：B5
対象：教養
発行形態：単行本
内容：家事
ページ数：216ページ
縦：26cm
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