保存食の絵本〈2〉くだもの(つくってあそぼう〈37〉) [絵本]

保存食の絵本〈2〉くだもの(つくってあそぼう〈37〉) の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  ヨーロッパのドライフルーツ、日本の干し柿
  水分をへらして、糖と酸でじょうずに保存
  くだものの保存食いろいろ
  干し柿をつくろう１　材料選び・皮のむき方
  干し柿をつくろう２　干し方・手入れ・タネとり
  マンゴーやいちじくのドライフルーツをつくろう
  夏みかんの皮の砂糖漬けをつくろう
  ゆずをくりぬいて、柚餅子をつくろう
  ブルーベリーやぶどうをジャムにしてみよう
  りんごや夏みかんのゼリーをつくろう
  洋梨や桃のシロップ漬けをつくろう
  ジャムやシロップ漬けをびんづめで保存しよう
  梅シロップをつくって、梅ソーダを飲もう
  梅、さくらんぼ、柑橘で果実酒をつくろう
  ドライフルーツの洋酒漬けをつくろう

• 出版社からのコメント

  干果、糖果、ジャム、ジェリーなどを作る

• 内容紹介

  旬のおいしさを凝縮・保存する干し柿やドライフルーツを始め、糖果、ぶどうジャム、りんごゼリー、洋梨シロップ漬け、梅酒等。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  こしみず まさみ(コシミズ マサミ)
  小清水正美。１９４９年神奈川県生まれ。明治大学農学部農芸化学科卒業。１９７１年４月に神奈川県職員となり、神奈川県農業総合研究所経営研究部流通技術科で農産物の流通技術・利用加工に関する試験研究を担当。１９９９年から農業振興課農業専門技術担当（専門項目：農産物利用および食品加工）、２００５年から神奈川県農業総合研究所経営情報研究部、２００７年からは野菜作物研究部を兼務。２００９年３月神奈川県を退職
  
  マーゴシス,アーロン(マーゴシス,アーロン)
  植田真。１９７３年静岡県生まれ。１９９８年ザ・チョイス年度賞大賞受賞。『マーガレットとクリスマスのおくりもの』（あかね書房）で第１４回日本絵本賞受賞。その他、本の装画から広告まで幅広く活動

保存食の絵本〈2〉くだもの(つくってあそぼう〈37〉) の商品スペック