ボウルひとつでこねずにできる本格パン [単行本]

ボウルひとつでこねずにできる本格パン [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  材料をどんどんボウルに入れて混ぜ…そのまま置いて発酵を待って…オーブンで焼いたらできあがり。「材料も道具も最小限」「こねる場所が不要」「キッチンが粉まみれにならない」「工程がシンプルだから失敗も少ない」と、うれしい魅力がいっぱい。お店みたいなバゲットから、食パン、マフィン、揚げパン、パンケーキと、バリエーションもたくさん。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １章　型を使わない本格パン（１章の基本パン・バゲット
  全粒粉のカンパーニュ
  野菜のうず巻きパン（夏野菜／秋野菜）　ほか）
  ２章　パウンド型でミニ食パン（２章の基本パン・プレーン食パン
  野菜食パン（コーン＆チーズ／トマト＆バジル）
  スモークサーモン＆ディル食パン　ほか）
  ３章　小さな型を使ったマフィン（３章の基本パン・プレーンマフィン
  ラズベリー＆ホワイトチョコマフィン
  オレンジピール＆クリームチーズマフィン　ほか）
  ４章　オーブンを使わないパン（４章の基本パン・揚げパン
  たことディル入りツェッポレ
  チーズツェッポレ　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  藤田 千秋(フジタ チアキ)
  料理研究科。島津睦子ケーキングスクールでパン作りを学び、師範科を修了。ル・コルドンブルーでフランス料理を学ぶ。１９９４年より、パンとランチの料理教室「Ｃ’ｓ　ｔａｂｌｅ」を自宅で主宰。現在は、雑誌、書籍、テレビなどで幅広く活躍

ボウルひとつでこねずにできる本格パン [単行本] の商品スペック