檀流クッキング 改版 (中公文庫BIBLIO) [文庫]

檀流クッキング 改版 (中公文庫BIBLIO) [文庫] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  「この地上で、私は買い出しほど、好きな仕事はない」という著者は、文壇随一の名コック。日本はおろか、世界中の市場を買いあさり、材料を生かした豪快な料理九十二種を紹介する“美味求真”の快著。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  春から夏へ（カツオのたたき；具入り肉チマキ　ほか）
  夏から秋へ（柿の葉ずし；インロウ漬け　ほか）
  秋から冬へ（鶏の白蒸し（白切鶏）；オクラのおろし和え　ほか）
  冬から春へ（タイ茶漬；アンコウ鍋　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  檀 一雄(ダン カズオ)
  １９１２年山梨県生まれ。幼年期を九州柳川で過ごす。東京大学経済学部卒。在学中の１９３３年、小説「此家の性格」を同人雑誌「新人」に発表。太宰治、坂口安吾らともに文学活動を始める。１９３７年、処女作品集『花筐』を出版。１９４４年に報道班員として中国戦線へ。同年、『天明』で野間文芸賞受賞。１９５０年『リツ子、その愛』『リツ子、その死』を出版。同年、『長恨歌』『真説石川五右衛門』で直木賞を受賞。１９７６年には『火宅の人』で読売文学賞受賞。同年、死去

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