生物化学工学 第3版 [全集叢書]

生物化学工学 第3版 [全集叢書] の 商品概要

• 目次

  序章
  1章　生物化学工学の基礎
  2章　代謝と生体触媒
  3章　生物化学量論と速度論
  4章　バイオリアクター
  5章　バイオセパレーション
  6章　バイオプロセスの実際

• 内容紹介

  生物化学工学における定番教科書の改訂3版
  生体触媒の特性、化学量論と反応速度論、バイオリアクターの設計・操作、バイオセパレーションの原理などについて詳細に解説し、実際のバイオプロセスも紹介。
  

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  海野 肇(ウンノ ハジメ)
  工学博士。１９６６年名古屋大学大学院工学研究科修士課程修了。現在、東京工業大学名誉教授
  
  中西 一弘(ナカニシ カズヒロ)
  工学博士。１９７０年京都大学大学院工学研究科修士課程修了。現在、岡山大学名誉教授／中部大学応用生物学部教授
  
  丹治 保典(タンジ ヤスノリ)
  工学博士。１９８１年東京工業大学大学院総合理工学研究科修士課程修了。現在、東京工業大学大学院生命理工学研究科教授
  
  今井 正直(イマイ マサナオ)
  工学博士。１９８５年東京大学大学院工学系研究科博士課程単位取得。現在、日本大学生物資源科学部教授
  
  養王田 正文(ヨオダ マサフミ)
  工学博士。１９８７年東京大学大学院工学系研究科博士課程修了。現在、東京農工大学大学院工学研究院教授

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