中国情陸―中国人から学ぶ中国ビジネスの極意 [単行本]

中国情陸―中国人から学ぶ中国ビジネスの極意 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  「中国の縮図」上海万博で、中国素人が富裕層３，０００人をうならせた！中国の女子大生スタッフらと共に無理難題に挑み、当局・メディアをも動かした著者の、理論でもハウ・トゥでもない「実録・中国ビジネス必勝の書」。あなたの中国ビジネスを悪夢に変えないための中国ビジネス・スペシャリストコラム２５篇を収録。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　料亭『紫ＭＵＲＡＳＡＫＩ』の発足まで
  第２章　求ム、女将ト仲居。要日本語・中国語
  第３章　幼虫が蝶になるまで―怒濤のスタッフ研修
  第４章　中国ルールの強烈パンチ―開幕前ひと月の七転八倒
  第５章　料亭『紫ＭＵＲＡＳＡＫＩ』発進す
  第６章　「上海Ｎｏ．１レストラン」への道
  エピローグ　愛する中国よ、『紫ＭＵＲＡＳＡＫＩ』よ

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  柿澤 一氏(カキザワ ヒトシ)
  株式会社柿澤総合事務所代表フード・ビジネスプロデューサー。関西料亭つる家にて修行。アメリカワシントンＤＣ日本大使館総料理長として渡米。２００３年からレストランのコンサルタント、食料品メーカー顧問等、企業の「食の夢」を支援するコンサルタント事業のほか、国内外における講演活動を積極的に行う。２００８～２０１０年キッコーマン株式会社上海万国博日本産業館出展実行委員会スーパーバイザー＆料亭『紫ＭＵＲＡＳＡＫＩ』総支配人としてプロジェクトに参画

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