乳がんの人のためのレシピ―おいしく食べて、元気に生きよう [単行本]

乳がんの人のためのレシピ―おいしく食べて、元気に生きよう の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  乳がんになた人も、乳がんを予防したい人も。ヘルシーメニュー５０品。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１部　乳がんの人のための料理（治療中の人のための料理
  体に熱がこもっているとき
  体に力をつけたいとき）
  予防・再発予防のための料理（きほんの料理術８カ条
  野菜をたっぷり食べるためのレシピ
  大豆を使ったレシピ
  魚を使ったレシピ
  おいしくつくって、楽しく食べるパーティーのためのレシピ
  センチュリーハイアット東京総料理長・山岡洋さんからのメッセージ）
  第２部　乳がんとともに生きるための食事・栄養（治療法や症状に合わせて上手に食を選ぶ
  乳がんの発症を予防するために
  再発といわれたときの食事・栄養
  おいしく楽しく合理的に食べてヘルシーに）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  福田 護(フクダ マモル)
  聖マリアンナ医科大学外科学（乳腺・内分泌外科）教授、聖マリアンナ医科大学病院乳腺・内分泌外科部長。乳がんとニュートリション研究会代表。１９４３年生まれ、富山県出身。金沢大学医学部卒。国立がんセンター、米国のスローン・ケタリングがんセンター、バージニア大学、聖マリアンナ医科大学などでの研修・研究を経て、２００２年より現職。日本乳癌検診学会副理事長、日本乳癌学会理事ほか
  
  岡山 慶子(オカヤマ ケイコ)
  株式会社朝日エル代表取締役。三重県生まれ。１９６７年、金城学院大学文学部社会学科卒。１９８６年、（株）朝日エルを設立、社会貢献と企業のマーケティングの融合を行う。共立女子短期大学非常勤講師（生活とマーケティング）。（株）朝日広告社取締役。日本社会心理学会会員、サステイナブル・ビジネス・フォーラム委員、ペパーミント・ウェーブ実行委員長、グリーフケアセンター世話人
  
  加藤 奈弥(カトウ ナヤ)
  料理研究家。国立北京中医薬大学日本校講師。日本中医食養学会総務局長。東京都生まれ。辻クッキングスクール退職後、辻調グループフランス校シャトー・ド・レクレールへ留学。帰国後、カルチャースクール講師、食品アドバイザーなどを経て、料理教室「エミーズ」のチーフコーディネーターを９年間務める。フランスの三ツ星レストランで修業。国立北京中医薬大学日本校食養・養生学科で学び、「中医薬膳師」の資格を取得。本格的な薬膳料理を提案している

乳がんの人のためのレシピ―おいしく食べて、元気に生きよう の商品スペック