抗がん剤・放射線治療と食事のくふう―症状で選ぶ!がん患者さんと家族のための(がんよろず相談Q&Aシリーズ) [単行本]

抗がん剤・放射線治療と食事のくふう―症状で選ぶ!がん患者さんと家族のための(がんよろず相談Q&Aシリーズ) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  こうすれば食べられる！？静岡がんセンターの患者さんに喜ばれたメニューを紹介。

• 目次

  第1章 簡単でおいしい食事のくふう
  ◇症状で選ぶおすすめメニュー176品
  ◇目で見て選ぶおすすめメニュー102品
  ◇おすすめメニュー176品のレシピ集
  ・かに卵雑炊
  ・鶏肉と里芋のおじや
  ・小田巻き蒸し
  ・鶏肉とかぶのポトフ
  ・かぶの鶏そぼろあんかけ
  ・高野豆腐の含め煮
  ・ぶどうのゼリー
  ・オレンジくず湯
  ・きな粉ミルク　ほか
  
  第2章 症状別・生活と食事のくふう
  ◇抗がん剤と放射線治療による症状と対策一覧
  ・食欲不振
  ・吐き気・おう吐
  ・味覚の変化
  ・嗅覚の変化
  ・口内炎・乾燥
  ・胃の不快感
  ・膨満感
  ・便秘
  ・下痢
  ・摂食困難
  ・白血球減少
  ◇１人分調理のコツと食生活のくふう
  ◇副作用チェック表と食事日記
  ◇濃厚流動食・栄養補助食品の特徴と選び方

• 内容紹介

  こうすれば食べられる！？静岡がんセンターの患者さんに喜ばれたメニューを紹介。
  抗がん剤や放射線治療を受けている患者さんの「食べられない」悩みに答えます。吐き気、下痢、食欲不振、胃の不快感など様々な症状に対して、一口でも多く食べられる食事メニューを紹介。食欲不振の方が少しでも食べたいと思ってくれるように料理写真つきの索引も用意、また症状別に「適す」「配慮が必要」「適さない」の色分けを各料理に示しました。症状別に医師、看護師、栄養士がそれぞれの立場から生活のアドバイスをします。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  山口 健(ヤマグチ ケン)
  静岡県立静岡がんセンター総長

抗がん剤・放射線治療と食事のくふう―症状で選ぶ!がん患者さんと家族のための(がんよろず相談Q&Aシリーズ) の商品スペック