食に生きる―栄養士活動65年の軌跡 [単行本]

食に生きる―栄養士活動65年の軌跡 [単行本] の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　母と娘の食育百年
  第２章　生活改良普及員の日々
  第３章　学校給食
  第４章　病院給食と栄養指導
  第５章　私が力を注いだ活動の中から
  第６章　栄養士会と私
  第７章　社会の中で「食」を考える
  第８章　夫、姑、息子二人
  励ましの詩を胸に―あとがきにかえて

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  本田 節子(ホンダ セツコ)
  １９２８年神奈川県藤沢市生まれ。１９４５年食糧学校（現学校法人食糧学院東京栄養食糧専門学校）卒業。陸軍糧秣本廠教育隊陸軍栄養手候補生。陸軍栄養手（軍属）として大分少年飛行兵学校へ配属。１９４７年栄養士免許第７４号千葉県知事。千葉県印旛郡久住村立久住中学校助教諭。１９４８年生活改良普及員。１９４９年千葉県農林部農業改良課生活改良係。１９６１年千葉県船橋市教育委員会保健体育課学校給食栄養士。１９６４年南浜病院栄養主任

食に生きる―栄養士活動65年の軌跡 [単行本] の商品スペック