だれにもわかる食育のテーマ50―おすすめレシピつき [単行本]

だれにもわかる食育のテーマ50―おすすめレシピつき の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  巻頭特集　つくって食べてキッチンで食育（スタッフドトマト
  貝柱と青菜のシュウマイ
  イワシのムニエルフレッシュトマトソース
  アイアンミートボール
  シーフードサワーライス　ほか）
  食育のテーマ５０（栄養って、いったいなんだと思う？
  「３色のお皿」を食べるといいって、どういうことか知ってた？
  食べ物はからだの中に入るとどうなるか、知ってる？
  水がないと人間は生きられないのは、なぜだと思う？
  塩はからだにいいもの？それとも悪いもの？　ほか）
  資料のページ

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  服部 津貴子(ハットリ ツキコ)
  フランスおよびスイスの料理学校へ留学ののち、服部流家元に就任。現在、そのほかに家元会および服部栄養料理研究会会長、学校法人服部学園理事。農林水産省特用林産普及委員、ＩＯＯＣ国際オリーブオイル協会コンサルタントとして自然にやさしい食材の普及に情熱を注いでいる。「家元」という古めかしく固いイメージとはほど遠く、たいへんモダンで気さくな人柄。学生からも「津貴子先生」と慕われている。服部幸応氏は兄。２人の息子の母親

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