呑むんだったら優しい肴―10分で作れる簡単&ヘルシーおつまみ [単行本]

呑むんだったら優しい肴―10分で作れる簡単&ヘルシーおつまみ の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  日本酒にはアミノ酸のうまみがあり、肴は淡味なものが似合う。肥満や生活習慣病のもとともなりかねない脂質、糖質を除いたところに、体に優しい、日本酒の肴がある。呑む人にこその肴の紹介。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  春（わかめ；玉ねぎ；キャベツ　ほか）
  夏（枝豆；モロヘイヤ；なす　ほか）
  秋（きのこ；にんじん；キウイフルーツ　ほか）
  冬（れんこん；長ねぎ；大根　ほか）
  通年（豆腐；油揚げ；豆乳　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  落合 慎一(オチアイ シンイチ)
  １９４７年東京生まれ。豆と豆腐を中心に据えた肴、日本中の豆民具を飾った店構えの「日本酒豆柿」店主。２０１１年９月には、店近くに豆民具の「ギャラリー豆柿」をオープン
  
  木原 いづみ(キハラ イズミ)
  画家。多摩美術大学卒業。東京藝術大学大学院版画専攻修了。日本版画協会会員。２００７年より、よみうりカルチャーセンター『大人のための「塗り絵」教室』講師

呑むんだったら優しい肴―10分で作れる簡単&ヘルシーおつまみ の商品スペック