図解 よくわかる非製造業もトヨタ生産方式 [単行本]

図解 よくわかる非製造業もトヨタ生産方式 [単行本] の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  序章　トヨタ生産方式の概要（トヨタ生産方式の基本
  トヨタ生産方式の体系）
  第１章　トヨタ生産方式の考え方・技法（経営者の役割
  強い現場を支える基盤　ほか）
  第２章　サービス産業の変革（低迷するサービス産業の生産性
  サービス産業はなぜ変われないか　ほか）
  第３章　業種別ムダの改善ポイント（ムダとは？
  サービス業（調理・食堂）　ほか）
  第４章　事例トヨタ生産方式を活かす（食品・惣菜加工　ロック・フィールドのジャスト・イン・タイム惣菜加工
  小売・スーパー（１）イトーヨーカ堂の改善と業務改革　ほか）

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