パンシェルジュ検定1級公式テキスト―パンの世界を知りつくした"パンの専門家"を目指す [単行本]

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パンシェルジュ検定1級公式テキスト―パンの世界を知りつくした"パンの専門家"を目指す [単行本]
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パンシェルジュ検定1級公式テキスト―パンの世界を知りつくした"パンの専門家"を目指す [単行本]

価格：￥3,520（税込）
ゴールドポイント：106 ゴールドポイント（3％還元）（￥106相当）
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出版社：実業之日本社
販売開始日： 2011/07/02
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パンシェルジュ検定1級公式テキスト―パンの世界を知りつくした"パンの専門家"を目指す の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより）

    パンと料理の関係、本格的なパンづくりの工程、サービス学や経営学など、パンに関する専門的な知識が身につく問題集＆解説。

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    第１章　パンと料理
    第２章　パンと健康
    第３章　パンづくりの工程　１級編
    第４章　パンの未来学
    第５章　パンの経営学
    第６章　パンのサービス学
    最終章　パンシェルジュに期待すること

パンシェルジュ検定1級公式テキスト―パンの世界を知りつくした"パンの専門家"を目指す の商品スペック

商品仕様
出版社名:実業之日本社
著者名:ホームメイド協会(総監修)
発行年月日:2011/07/10
ISBN-10:4408420441
ISBN-13:9784408420448
判型:A5
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:215ページ
縦:21cm
その他:付属資料:オリジナルノート;問題集
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