なだ万 日本料理の真髄 [単行本]

なだ万 日本料理の真髄 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  生雲丹プリン、豚角煮、鰤大根、フォアグラポトフ仕立て、蒸し鮑、鱧と紀州梅の冷麺、すっぽん鍋…伝統料理から中華・西洋風仕立ての新メニューまで「老舗はいつも新しい」をテーマにした４２品のなだ万料理を収録。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  匠（木浦信敏）
  雅（佐藤茂男）
  麗（黒田廣昭）
  豪（大嶋高幸）
  巧（梶田賢治）
  翔（長谷川信司）
  彩（咲本博司）

なだ万 日本料理の真髄 [単行本] の商品スペック