THE NASTY BITS―はみだしシェフの世界やけっぱち放浪記 [単行本]

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THE NASTY BITS―はみだしシェフの世界やけっぱち放浪記 [単行本]
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THE NASTY BITS―はみだしシェフの世界やけっぱち放浪記 [単行本]

価格：￥1,870（税込）
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出版社：バベル･プレス
販売開始日： 2011/09/12
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THE NASTY BITS―はみだしシェフの世界やけっぱち放浪記 の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより）

    はみだしシェフ、アンソニー・ボーディンの大人の激辛コメントが冴えわたる世界“食”紀行。見たことも聞いたこともない料理業界の秘密が今、あきらかに。

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    システムＤ
    食の悪党ども
    コックとして旅立つ君たちへ―余計なお世話かも知れないが
    ラスベガスをやっつけろ
    クリップスかブラッズか
    メキシコ万歳！エクアドル万歳！
    カウンター・カルチャー
    犯罪人生
    進歩的料理
    名声の舞台裏〔ほか〕

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    ボーディン,アンソニー(Bourdain,Anthony)
    料理業界で３０年のキャリアを持つベテランシェフ。以前、総料理長を務めていたマンハッタンのレストラン“Ｂｒａｓｓｅｒｉｅ　Ｌｅｓ　Ｈａｌｌｅｓ”を拠点にしている。人気のＴＶシリーズ“Ｎｏ　Ｒｅｓｅｒｖａｔｉｏｎｓ”では自ら世界中のあらゆる文化を伝え、２００９年にエミー賞を受賞。また作家としての顔も持つ

THE NASTY BITS―はみだしシェフの世界やけっぱち放浪記 の商品スペック

商品仕様
出版社名：バベルプレス
著者名：アンソニー ボーディン（著）／AYAKO（訳）／近藤 るみ子（訳）／スミス真理（訳）／ハクセヴェルひろ子（訳）／西宮 久雄（監訳）
発行年月日：2011/09/30
ISBN-10：4894491192
ISBN-13：9784894491199
判型：A5
対象：一般
発行形態：単行本
内容：外国文学その他
ページ数：408ページ
縦：21cm
その他: 原書名：　THE NASTY BITS〈Bourdain,Anthony〉
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