ワインソースを活かしたCOOKING [単行本]

ワインソースを活かしたCOOKING [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ブリーチーズのパイ、クランベリーとポートワインのグレーズ、マディラ入りカボチャのスープ、コック・オー・ヴァン・ブラン、シェリー入りシェパード・パイ、鶏肉の白ワイン煮、ローズマリー風味、グレーズド・サーモン、ポートポーチド・ペア・グラッセ…。昨日のワインが今日の一皿に。メインからデザートまで全１４６品。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　アペタイザーとスープ
  ２　ドレッシングとサラダ
  ３　ヨーロッパのクラシカルなメニュー
  ４　牛肉、子牛、豚肉、ラム
  ５　鶏肉
  ６　シーフード
  ７　パスタ
  ８　サイドデッシュ
  ９　ブランチ・メニュー
  １０　デザートｅｔｃ．

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  ボトラー,アリソン(ボトラー,アリソン／Boteler,Alison)
  Ｃｏｎｎｅｃｔｉｃｕｔ　Ｐｏｓｔ紙、Ｆａｉｒｆｉｅｌｄ　Ｃｏｕｎｔｙ　Ｗｅｅｋｌｙ紙などの新聞コラムニスト。Ｆａｍｉｌｙ　Ｆｕｎ誌などの雑誌にも寄稿する。著書は９冊を数える。キャリアは幼い頃に、ニューヨークＷＮＥＷ局の子ども向けテレビ番組「Ｗｏｎｄｅｒａｍａ」の料理コーナーに出演したり、「Ｍｉｄｄａｙ　Ｌｉｖｅ　ｗｉｔｈ　Ｂｉｌｌ　Ｂｏｇｇｓ」へのレギュラー出演したりしたことから始まった。大学生の時にはＷＣＷＰ　ＦＭのラジオ番組「Ａｌｉｓｏｎ’ｓ　Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ」を担当
  
  玉嵜 敦子(タマザキ アツコ)
  関西学院大学法学部卒業。ノンフィクション分野を中心に翻訳活動中

ワインソースを活かしたCOOKING [単行本] の商品スペック