ボルドー(FINE WINEシリーズ) [単行本]

ボルドー(FINE WINEシリーズ) [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ボルドーは長きにわたってフランスワインの威光の頂点に君臨している。しかしその傑出した評判にもかかわらず、一般の消費者にとってボルドーは、そのシャトーの高く屹立する門と同様に、またワインの若い時のタンニンのように、どちらかといえば閉ざされたままである。そのようなボルドーを一般の愛好者にもっと親しみやすいものにするために、ワイン鑑定士の著者が、ワイアンドの美しい写真とともに、シャトーの奥深くに隠されてきた秘密を明らかにしたのが本書である。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  序説（歴史・文化・市場：貴族の血、新しい血、そして投資
  気候・土壌・品種：ボルドーのＤＮＡ
  葡萄栽培：原点への回帰
  ワインづくり：テロワールの翻訳
  格付・規制・商業：パリ１８５５年からパーカー１００点まで）
  最上のつくり手と彼らのワイン（メドック
  ペサック、グラーヴ、アントル・ドゥー・メール
  サン・テミリオン
  ポムロール
  その他の右岸地区
  ソーテルヌとバルサック）
  ワインを味わう（格付け：メドック、ソーテルヌ、サン・テミリオン、グラーヴ、Ｌｉｖ‐ｅｘ
  ヴィンテージ：２００９～１９８２
  上位１０傑×１０一覧表：極上ワイン１００選）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  ローサー,ジェイムズ(ローサー,ジェイムズ／Lawther,James)
  １９９５年からボルドーに居住し、ワイン・ライターとして活躍中。『Ｄｅｃａｎｔｅｒ』誌の編集者、『Ｔｈｅ　Ｗｏｒｌｄ　ｏｆ　Ｆｉｎｅ　Ｗｉｎｅ』誌の寄稿者である。１９９３年にＭＷ（マスター・オブ・ワイン）を取得
  
  山本 博(ヤマモト ヒロシ)
  日本輸入ワイン協会会長、フランス食品振興会主催の世界ソムリエコンクールの日本代表審査委員、弁護士。永年にわたり生産者との親交を深め、豊富な知識をもとに、ワイン関係の著作・翻訳を著すなど日本でのワイン普及に貢献する

ボルドー(FINE WINEシリーズ) [単行本] の商品スペック