油脂化学入門―基礎から応用まで(Sブックス) [単行本]
    • 油脂化学入門―基礎から応用まで(Sブックス) [単行本]

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油脂化学入門―基礎から応用まで(Sブックス) [単行本]

黒崎 富裕(共著)八木 和久(共著)
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出版社:産業図書
販売開始日: 1995/09/20
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油脂化学入門―基礎から応用まで(Sブックス) [単行本] の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    第1章 油脂とその性質
    第2章 油脂と生化学とバイオテクノロジー
    第3章 油脂の製造
    第4章 食用油脂製品
    第5章 脂肪酸・グリセリン
    第6章 脂肪酸誘導体
    第7章 脂肪族アルコール
    第8章 含チッ素化合物
    第9章 界面活性剤

油脂化学入門―基礎から応用まで(Sブックス) [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:産業図書
著者名:黒崎 富裕(共著)/八木 和久(共著)
発行年月日:1995/09/20
ISBN-10:4782835639
ISBN-13:9784782835630
判型:B6
対象:一般
発行形態:単行本
内容:化学
ページ数:192ページ
縦:19cm
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