ジェーン・グドールの健やかな食卓 [単行本]

ジェーン・グドールの健やかな食卓 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  農薬で大地や水や大気が汚染され、そのせいで人間も動物も苦しんでいる。破滅へと向かう道から引き返そう。霊長類学者が警告する。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  動物から人間へ
  食文化への賛歌
  良識ある農業はなぜ消えたのか
  不満の種
  動物工場―みじめな農場
  家畜―私たちの健康の危機
  家畜たちのよりよい生活のために
  荒れ果てた海
  ベジタリアンになること
  グローバルなスーパーマーケット
  私たちの食べ物を取り戻す
  小さな農家を守る
  地元で栽培された旬のものを食べる
  世界に広がるオーガニックの波
  家と学校の両方で―子どもにきちんとした食事を
  肥満とファーストフードと食べ残し
  飲み水の危険
  ネブラスカ物語
  希望への収穫

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  グドール,ジェーン(グドール,ジェーン／Goodall,Jane)
  チンパンジー研究の世界的権威で、天然資源の保護論者。ジェーン・グドール・インスティテュートを創設し、科学分野で有名な賞を多数受ける。主な著作に『森の旅人』などがある
  
  マカボイ,ゲリー(マカボイ,ゲリー／McAvoy,Gary)
  ジェーン・グドール・インスティテュートのシアトル・ベースキャンプを創設。技術コンサルタントをするかたわら、小説も執筆中
  
  ハドソン,ゲイル(ハドソン,ゲイル／Hudson,Gail)
  『ウトナ』、『セルフ』などの雑誌に、ホーリズムを取り入れた生活に関する記事を寄稿。主な著作に『鎮静剤がほしい三〇人の作家からティーンエージャーを持つ親へのアドバイス』などがある
  
  柳下 貢崇(ヤギシタ ミツタカ)
  法政大学経済学部教授
  
  田中 美佳子(タナカ ミカコ)
  イギリス系の通信社を経て１９９９年に渡米

ジェーン・グドールの健やかな食卓 [単行本] の商品スペック