ストレスの基本理解と抗ストレス食品の開発 普及版 (CMCテクニカルライブラリー―食品シリーズ) [単行本]
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ストレスの基本理解と抗ストレス食品の開発 普及版 (CMCテクニカルライブラリー―食品シリーズ) [単行本]
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ストレスの基本理解と抗ストレス食品の開発 普及版 (CMCテクニカルライブラリー―食品シリーズ) [単行本]

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出版社：シーエムシー出版
販売開始日： 2012/01/12
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ストレスの基本理解と抗ストレス食品の開発 普及版 (CMCテクニカルライブラリー―食品シリーズ) の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    第１編　基礎編（ストレスとは
    ストレスの生体応答
    ストレスと疾患
    ストレスの神経機構
    ストレスの評価・計測法
    ストレスと栄養）
    第２編　素材編（アミノ酸・ペプチド・タンパク質
    ビタミン類
    脂質
    ハーブ類・香辛料
    ポリフェノール類
    漢方薬類
    精油成分
    その他）

ストレスの基本理解と抗ストレス食品の開発 普及版 (CMCテクニカルライブラリー―食品シリーズ) の商品スペック

商品仕様
出版社名：シーエムシー出版
著者名：横越 英彦（監修）
発行年月日：2012/01/11
ISBN-10：4781304761
ISBN-13：9784781304762
判型：A5
対象：専門
発行形態：単行本
内容：医学・薬学・歯学
ページ数：338ページ
縦：21cm
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