ふたりのおいしい介護食―ふだんの料理がやわらかく食べやすい 栄養バランス満点の献立つき [単行本]

ふたりのおいしい介護食―ふだんの料理がやわらかく食べやすい 栄養バランス満点の献立つき の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  いつもの料理が、食べにくくなったと感じるあなたへ。ふだんの料理をひとくふうするだけで、おいしく安全に食べられるようになります。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  主菜（肉の主菜
  ひき肉の主菜
  魚介の主菜
  卵の主菜
  豆腐の主菜
  豆腐製品の主菜）
  副菜（根菜の副菜
  野菜の副菜
  乾物の副菜
  きのこの副菜）
  汁物（具だくさんの汁物）
  主食（ごはんの主食＆主菜
  めんの主食＆主菜
  もちの主食＆主菜）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  村上 祥子(ムラカミ サチコ)
  料理研究家。管理栄養士。母校の福岡女子大学で、臨床栄養と栄養指導実習講座を担当。福岡と東京にキッチンスタジオを主宰し、日々、福岡と東京を行き来する、文字通り“空飛ぶ料理研究家”として活躍中。著書は、電子レンジを使った料理本から食育、生活習慣病まで多域にわたる。中でも“介護食”は、自身の実体験を基にしており、体験者側からの視点で、アドバイスや料理を提案している。また、企業との介護食品の開発にも携わる

ふたりのおいしい介護食―ふだんの料理がやわらかく食べやすい 栄養バランス満点の献立つき の商品スペック