ケーススタディで学ぶ臨床栄養学実習 [単行本]

ケーススタディで学ぶ臨床栄養学実習 [単行本] の 商品概要

• 目次

  I　臨床栄養管理の基礎
  １講　栄養管理の基本
  ２講　栄養補給法および経路，食事計画
  ３講　食事提供に関する衛生・安全管理，軟食・常食・小児食など
  II　特別治療食
  ４講　糖尿病の病態と食事療法１
  ５講　糖尿病の病態と食事療法２　
  ６講　心臓病，高血圧症の病態と食事療法
  ７講　心臓病，高血圧症の病態と食事療法２
  ８講　痛風および高尿酸血症の病態と食事療法１
  ９講　痛風および高尿酸血症の病態と食事療法２
  10講　腎臓疾患の病態と食事療法１
  11講　腎臓疾患の病態と食事療法２
  12講　肝臓疾患の病態と食事療法１
  13講　肝臓疾患の病態と食事療法２
  14講　胆道系疾患の病態と食事療法１
  15講　胆道系疾患の病態と食事療法２
  16講　膵臓疾患の病態と食事療法１
  17講　膵臓疾患の病態と食事療法２
  18講　呼吸器疾患の食事療法ｇ
  19講　上部消化管術後の食事療法
  20講　炎症性腸疾患の病態と食事療法（潰瘍性大腸炎）
  21講　炎症性腸疾患の食事療法（クローン病）
  22講　食物アレルギーの病態と食事療法１
  23講　食物アレルギーの病態と食事療法２
  24講　経腸栄養管理の実際
  25講　ハーフ食，ソフト食，嚥下食
  26講　濃厚流動食とは
  27講　栄養剤の半固化
  28講　病院で用いられる栄養補助食品，医療用特殊食品
  29講　骨粗鬆症の病態と食事療法
  【ケーススタディ】１．糖尿病患者への食事ケアプラン／２．脂質異常症患者への食事ケアプラン／３．透析患者への食事ケアプラン／４．胃切除後患者，クローン病患者への食事ケアプラン／５．骨粗鬆症患者への食事ケアプラン

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  山東 勤弥(サンドウ キンヤ)
  大阪大学大学院医学系外科系博士課程小児外科専攻修了。現在、大阪樟蔭女子大学大学院人間科学研究科人間栄養学専攻専攻長教授。医学博士
  
  幣 憲一郎(シデ ケンイチロウ)
  甲子園大学栄養学部卒業。現在、京都大学医学部附属病院疾患栄養治療部栄養管理室長。管理栄養士、糖尿病療養指導士、病態栄養専門師
  
  保木 昌徳(ホウキ マサノリ)
  大阪大学大学院医学系外科系博士課程小児外科専攻修了。現在、大阪樟蔭女子大学大学院人間科学研究科人間栄養学専攻教授。医学博士

ケーススタディで学ぶ臨床栄養学実習 [単行本] の商品スペック