野球食のレシピ―RECIPE FOR BASEBALL PLAYERS [単行本]

野球食のレシピ―RECIPE FOR BASEBALL PLAYERS の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  全レシピ、エネルギー・栄養素量を明記。球児の体を作り上げてきた１０年分のおいしさの集大成。オールカラー１１４の厳選レシピ集。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  食事の基本の形―基本を整えるには副菜を増やすことがポイント。
  朝食に使えるレシピ―まずは、食べられるものから。量と質はだんだん整える。
  お弁当メニュー―量、食べやすさ、傷みにくさが豪華さよりもずっと大切。
  糖質の多いレシピ―糖質をエネルギーに変えるにはビタミンＢ１の助けが必須。
  高タンパク質のレシピ―動物性の質と量を活かしながら、植物性でもしっかりフォロー。
  低脂肪のレシピ―脂肪を排除する必要はなし。ただし、減らす方向で。
  抗酸化栄養素の多いレシピ―ビタミンＡ、Ｃ、Ｅ、セレン、そしてポリフェノール類で防衛。
  水分補給になるレシピ―食べ物は、汁物だけでなく、食材自体にも水分は豊富。
  補食＆おやつのレシピ―携帯しやすく食べやすく、足りないものを補う。
  低脂肪デザートのレシピ―基本はとにかく低脂肪。食欲よりも心を癒す一品に。〔ほか〕

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  海老 久美子(エビ クミコ)
  立命館大学スポーツ健康科学部・同研究科教授。管理栄養士。博士（栄養学）。公認スポーツ栄養士。全日本アマチュア野球連盟選手強化部医科学委員

野球食のレシピ―RECIPE FOR BASEBALL PLAYERS の商品スペック